Wie die richtige Speisekarte für Speiseeis den Umsatz steigert
Unabhängig davon, ob es warm ist oder nicht – Eis verkauft sich immer, und der Großteil dieser Verkäufe findet in den wenigen Sekunden statt, die ein Kunde an der Theke verbringt, um die verschiedenen Optionen abzuwägen. Eine übersichtliche, gut gestaltete Speisekarte erleichtert diese Entscheidung, und diese Erleichterung zahlt sich aus: Untersuchungen zeigen, dass ein ansprechend präsentiertes Sortiment den Umsatz um bis zu zehn Prozent steigern kann. Genau dafür wurde die personalisierte OLA-Speisekarte entwickelt.
Ein bewährtes Format
Es handelt sich eher um einen bewährten Ansatz als um ein neues Experiment. Menuez erstellt diese Speisekarten bereits seit 2020 gemeinsam mit OLA – jedes Jahr Tausende davon –, und sie sind mittlerweile ein vertrauter Anblick in Eisdielen im ganzen Land. Der Grund für ihren Erfolg ist einfach: Keine zwei Speisekarten gleichen einander, denn keine zwei Filialen sind gleich.
Auf die Steckdose zugeschnitten, nicht auf die Vorlage
Alles beginnt auf dem OLA-Portal, wo die Größe des Tiefkühlschranks und der vorgesehene Aufstellungsort – innen, außen oder eine Kombination aus beidem – die Auswahl auf die passenden Modelle eingrenzen. Anschließend wird die Speisekarte mit einer Auswahl aus dem OLA-Sortiment gefüllt. Um das Rätselraten zu vermeiden, schlägt das Portal auf der Grundlage des Gefrierschranks und des Aufstellungsorts eine überzeugende Grundauswahl vor, wobei die Bestseller und die neuesten Produkte so platziert werden, dass sie ins Auge fallen. Die Betreiber nehmen von dort aus Feinabstimmungen vor, bis die Speisekarte genau dem entspricht, was sich in ihrer eigenen Filiale tatsächlich gut verkauft.
Eigene Preise, eigenes Branding
Ein paar letzte Feinheiten verleihen jeder Vorlage ihre Einzigartigkeit. Durch das Hinzufügen von Preisen und einem Logo wird aus einer ansprechenden Vorlage die individuelle Speisekarte des Betreibers, während der OLA-Look, den die Kunden auf den ersten Blick erkennen, erhalten bleibt. Genau diese Balance ist entscheidend: eindeutig vom Betreiber selbst gestaltet und doch unverkennbar OLA.
Menuez kümmert sich um den Rest
Sobald das Design feststeht, ist die Arbeit erledigt. Menuez kümmert sich kostenlos um die Produktion und Lieferung, und die fertige Speisekarte wird Ihnen ausstellungsfertig zugestellt. Keine Layout-Software, keine Druckaufträge, nichts zu organisieren.
Mehr als nur eine Speisekarte
Und die Speisekarte ist nur der Ausgangspunkt. Das gleiche Portal deckt auch den restlichen Erscheinungsbild eines Lokals ab, von Schaufensteraufklebern und Tischkarten bis hin zu Sonnenschirmen und Bannern. Wenn Sie ein Element individuell gestalten, wird dies mit einem einzigen Klick auf alle anderen Formate übertragen, sodass die gesamte Präsentation eine einheitliche Botschaft vermittelt.
In wenigen Minuten fertig
Und das Beste daran: Es dauert nur wenige Minuten. Ein paar Auswahlen auf dem Portal – und schon wird das gesamte Sortiment angezeigt, genau so, wie es die Filiale wünscht.