Warum die Festtage die perfekte Zeit sind, um im Gastgewerbe sichtbar zu werden

Der Dezember ist für das Gastgewerbe, was der August für Festivals ist: der geschäftigste Monat des Jahres. Die Tische sind voll, die Menschen nehmen sich Zeit und sind offen für etwas Besonderes. Während die meisten Marketingbudgets bereits in digitale Kampagnen geflossen sind, sind die Möglichkeiten im lokalen Marketing noch weit offen. Und das ist keine Kleinigkeit, denn Markenpräferenz entsteht nicht nur online, sondern auch im wirklichen Leben.

Im Gastgewerbe wird die Wahl getroffen
In diesen wenigen Sekunden, in denen ein Gast eine Speisekarte öffnet oder ein Getränk bestellt, spielt der Kontext eine größere Rolle als eine vorher gesehene Werbung. Die Atmosphäre, die Präsentation, der Rahmen - all das bestimmt, wie eine Marke erlebt wird. Die Verhaltenswissenschaft bestätigt dies: Menschen treffen Entscheidungen intuitiv, und visuelle Hinweise haben einen direkten Einfluss auf ihre Wahl. Studien über die Wirkung von Werbematerialien im Gastgewerbe zeigen, dass u.a. die Gestaltung und Verwendung von Farben in Speisekarten den Umsatz um bis zu 20% steigern kann. Nicht etwa, weil ein größerer Kaufdruck besteht, sondern weil das Angebot auf natürliche Weise zu diesem Moment passt.

Im Dezember, wenn die Menschen für Wärme und Gemütlichkeit empfänglich sind, ist dieser Effekt noch stärker. Eine sorgfältig gestaltete Speisekarte mit winterlichen Akzenten, eine Tischkarte, die ein saisonales Getränk hervorhebt, ein Tischset, das den Markennamen dezent wiederholt: das sind kleine Interventionen, die mit der Stimmung mitgehen. POS-Materialien, die die Aufmerksamkeit verstärken, ohne sie zu unterbrechen.

Wiederholung schafft Präferenz
Das Gastgewerbe bietet eine einzigartige Kombination aus Reichweite und Relevanz. Eine Marke, die an Dutzenden von Orten, auf Speisekarten, auf Bierdeckeln, über Displays präsent ist, wird nicht nur erkannt, sondern auch wiederholt. Die Gäste kommen häufiger, sehen die Marke wieder und bauen unbewusst Vertrauen auf. Diese Wiederholung, immer in einem positiven Kontext, ist effektiver als eine einmalige Werbung über ein Banner.

Es ist keine groß angelegte Kampagne erforderlich, aber es braucht Konsistenz. Ein einziger erkennbarer Stil, der in allen Werbematerialien umgesetzt wird. Keine isolierten Kampagnen, sondern eine Übersetzung der Marke in die physische Umgebung, in der sich die Verbraucher entspannen und ihre Entscheidungen treffen.

Von der Idee bis zur Location
Glücklicherweise ist die Umsetzung einer intelligenten, wiedererkennbaren Festtagskampagne nicht kompliziert. Speisekarten, Tischkarten und andere POS-Materialien können noch im November entworfen und produziert werden, also rechtzeitig vor den ersten Weihnachtsfeiern und Neujahrsdinnern. Mit dem richtigen Partner läuft der Prozess vom Briefing bis zur Auslieferung reibungslos ab: alles im Stil Ihres Unternehmens, personalisiert für jeden Standort und sofort einsatzbereit.

Menuez unterstützt Marken bei diesem Prozess. Vom Design bis zum Vertrieb, von der Speisekarte bis zu den Displays. So stellen wir sicher, dass die Sichtbarkeit von Marken im Gastgewerbe nicht nur eine gute Absicht bleibt, sondern auch tatsächlich erreicht wird.

Jetzt ist es an der Zeit
Wer den Dezember nutzt, um sein Profil im Gastgewerbe zu schärfen, tut mehr als nur auf der Welle der Weihnachtsstimmung zu reiten. Sie zeigen, dass ihre Marke weiß, worauf sich die wahre Aufmerksamkeit richtet: nicht auf den Bildschirm, sondern auf den Tisch. Und sie tragen dazu bei, den Markenwert zu einem Zeitpunkt zu steigern, an dem die Verbraucher am empfänglichsten sind.