5 praktische tips voor een visueel menu dat de verkoop met 20% kan verhogen

Wist je dat een goed ontworpen menukaart meer is dan alleen een lijst met gerechten en prijzen? Verschillende onderzoeken tonen aan dat sfeervolle visuals en consistente branding de verkoop met ongeveer 20% kunnen verhogen. Een menukaart is immers een krachtig middel om de ervaring van je gasten te verbeteren, hun keuzes te sturen en je merk te laten stralen. Maar hoe doe je dat?

Menu’s die beleving creëren
Bij Menuez zien we het menu als een verlengstuk van een merk. Denk aan herkenbare kleuren, typografie, logo’s en natuurlijk aantrekkelijke sfeerbeelden die emotioneel en inspirerend zijn. Een professioneel ontworpen menukaart:

• Verhoogt de perceptie van kwaliteit: Gasten associëren mooie visuals met een hogere kwaliteit en de bereidheid om meer uit te geven.
• Verhoogt de emotionele betrokkenheid: Sfeerbeelden en foto’s van gerechten nodigen uit om extra te bestellen.
• Verhoogt de merkbeleving: Consistentie in je huisstijl – van menu tot website – geeft gasten vertrouwen en zet je merk sterker in de markt.

En hoe vertaal je deze inzichten naar een menu? Hieronder vind je vijf praktische tips:

Tip 1: Gebruik sfeerbeelden

• Kwaliteit en frisheid: Professionele foto’s van je merken wekken vertrouwen. Gasten proeven de kwaliteit (bij wijze van spreken) van het papier.
• Verbinding met sfeer: Kies afbeeldingen die passen bij de uitstraling van je bedrijf, bijvoorbeeld lachende gasten of een lekkere cocktail.
• Houd het overzichtelijk: overdrijf niet met foto’s; een goede balans tussen beeld en rust op het menu werkt het beste.

Tip 2: Creëer een duidelijk merkimago

• Consistente branding: Neem je logo, kleurenpalet en typografie op in het menu. Dit ziet er professioneel uit en versterkt je merk.
• Uniformiteit in al je uitingen: Zorg ervoor dat het menu overeenkomt met je website, social media en andere offline materialen. Zo creëer je één vertrouwd totaalbeeld.

Tip 3: Structureer je menu

• Logische indeling: Presenteer je menukaart in een logische volgorde (warme dranken, frisdranken, bier, wijn) of volgens thema (cocktails, likeuren, non-alcoholisch). Zo weten gasten snel waar ze moeten kijken.
• Leesbaarheid: Gebruik duidelijke kopjes, ondertitels en eventueel korte beschrijvingen. Een gast die alles duidelijk kan vinden, zal meer bestellen.
• Markeer specials: Laat speciale items opvallen met een apart kader of kleuraccent. Zo vestig je de aandacht op producten die je extra wilt promoten.

Tip 4: Focus op ervaring en verhaal

• Korte en aantrekkelijke beschrijvingen: Beschrijf bijvoorbeeld de herkomst van ingrediënten of de bereidingswijze. Dit versterkt de ervaring.
• Stimulerend taalgebruik: Woorden als “vers”, “fruitig” en “zelfgemaakt” nodigen uit tot proeven.
• Seizoensgebonden toevoegingen: Wissel per seizoen of thema, zodat gasten altijd iets nieuws kunnen ontdekken.

Tip 5: Prijspsychologie en positionering

• Duidelijk, maar subtiel: Vermeld prijzen op een manier die niet meteen opvalt (kleiner lettertype, minder nadruk).
• Bied combinaties aan: Denk aan combinatieaanbiedingen of menu’s waarmee gasten meer tegelijk kunnen bestellen.
• Upsells en suggesties: Voeg kleine tips toe, zoals “Lekker met een lokaal gebrouwen biertje” of “Combineer met versgebakken brood”. Dit zal de gemiddelde besteding per gast verhogen.

Menuez helpt u uw merk op de kaart te zetten
Met een samenwerking met Menuez zorgen wij ervoor dat uw merken goed gepositioneerd worden, waardoor uw omzet stijgt van 15% tot 400%. Wij maken het creëren van lokale merkuitingen eenvoudig en toegankelijk, zodat uw merk altijd en overal zichtbaar is. Met slimme oplossingen en betrouwbare service zorgen we ervoor dat je merkboodschap op de juiste plek terechtkomt. We vereenvoudigen je werkwijze en ontlasten je van de dagelijkse werkzaamheden, zodat jij je kunt richten op de strategie.

Benieuwd hoe onze sjablonen uw horecapartners kunnen helpen meer uit uw menu te halen? Neem gerust contact met ons op. Samen kijken we hoe we jouw merk visueel en commercieel naar een hoger niveau kunnen tillen!