5 conseils pratiques pour un menu visuel qui peut augmenter les ventes de 20%.

Saviez-vous qu’un menu bien conçu est plus qu’une simple liste de plats et de prix ? Diverses études montrent qu’une ambiance visuelle et une image de marque cohérente peuvent augmenter les ventes d’environ 20 %. Après tout, un menu est un outil puissant pour améliorer l’expérience de vos clients, guider leurs choix et faire rayonner votre marque. Mais comment faire ?

Des menus qui créent l’expérience
Chez Menuez, nous considérons le menu comme une extension de la marque. Pensez aux couleurs reconnaissables, à la typographie, aux logos et, bien sûr, aux images atmosphériques attrayantes qui suscitent l’émotion et l’inspiration. Un menu conçu par des professionnels :

• Augmente la perception de la qualité : Les clients associent de beaux visuels à une qualité supérieure et sont prêts à dépenser plus.
• Augmente l’implication émotionnelle : Des images d’ambiance et des photos de plats les invitent à commander davantage.
• Renforcer l’expérience de la marque : La cohérence de l’identité de votre entreprise – du menu au site web – donne confiance aux clients et renforce la position de votre marque sur le marché.

Et comment traduire ces idées en un menu ? Vous trouverez ci-dessous cinq conseils pratiques :

Conseil n° 1 : utilisez des images atmosphériques

• Qualité et fraîcheur : Les photos professionnelles de vos marques inspirent confiance. Les invités peuvent goûter à la qualité (pour ainsi dire) du papier.
• Lien avec l’atmosphère : Choisissez des images qui correspondent à l’apparence de votre entreprise, par exemple des clients souriants ou un bon cocktail.
• Restez clair : n’abusez pas des photos ; un bon équilibre entre l’image et le calme sur le menu est préférable.

Conseil n° 2 : créez une image de marque claire

• Une image de marque cohérente : Incorporez votre logo, votre palette de couleurs et votre typographie dans le menu. Cela donne une impression de professionnalisme et renforce votre marque.
• Uniformité dans toutes vos expressions : Veillez à ce que le menu corresponde à votre site web, aux médias sociaux et à d’autres supports hors ligne. Vous créerez ainsi une image globale familière.

Conseil 3 : Structurez votre menu

• Présentation logique : Présentez votre menu dans un ordre logique (boissons chaudes, boissons rafraîchissantes, bière, vin) ou par thème (cocktails, liqueurs, sans alcool). Ainsi, les invités sauront rapidement où chercher.
• Lisibilité : Utilisez des titres clairs, des sous-titres et éventuellement de courtes descriptions. Un client qui peut tout trouver clairement commandera davantage.
• Mettez en valeur les articles spéciaux : Faites ressortir les articles spéciaux en les encadrant séparément ou en les colorant. Vous attirerez ainsi l’attention sur les produits que vous souhaitez promouvoir davantage.

Conseil n° 4 : Mettez l’accent sur l’expérience et l’histoire

• Des descriptions courtes et attrayantes : Décrivez par exemple l’origine des ingrédients ou la méthode de préparation. Cela renforce l’expérience.
• Un langage stimulant : Des mots tels que « frais », « fruité » et « fait maison » invitent à la dégustation.
• Des ajouts saisonniers : Changez en fonction de la saison ou du thème, afin que les visiteurs puissent toujours découvrir quelque chose de nouveau.

Conseil 5 : Psychologie des prix et positionnement

• Clair, mais subtil : indiquez les prix d’une manière qui n’est pas immédiatement perceptible (police plus petite, moins d’emphase).
• Proposez des combinaisons : Pensez à des offres combinées ou à des menus qui permettent aux clients de commander plusieurs choses à la fois.
• Offres promotionnelles et suggestions : Ajoutez de petits conseils, tels que « Délicieux avec une bière locale » ou « Combinez avec du pain fraîchement cuit ». Vous augmenterez ainsi la dépense moyenne par personne.

Menuez vous aide à mettre votre marque au menu
Avec une collaboration avec Menuez, nous nous assurons que vos marques sont bien positionnées, ce qui augmente vos ventes de 15% à 400%. Nous rendons la création d’expressions de marques locales facile et accessible, de sorte que votre marque soit visible à tout moment et en tout lieu. Grâce à des solutions intelligentes et à un service fiable, nous veillons à ce que le message de votre marque aboutisse au bon endroit. Nous simplifions votre méthode de travail et vous déchargeons du fardeau des opérations quotidiennes, afin que vous puissiez vous concentrer sur la stratégie.

Vous êtes curieux de savoir comment nos modèles peuvent aider vos partenaires hôteliers à tirer le meilleur parti de votre menu ? N’hésitez pas à nous contacter. Ensemble, nous verrons comment nous pouvons élever votre marque à un niveau supérieur, tant sur le plan visuel que commercial !